صلصة الجبن

ذوِّب الزبدة في قدر وضِفْ إليها دقيق الذرة تدريجياً. ثم قلب باستمرار (ستتشكل كتل طرية ولكن استمر في التقليب) واطهها لمدة 1-2 دقيقة على نار خفيفة.

اخلط مسحوق الحليب منزوع الدسم مع أقل كمية ممكنة من الماء للحصول على عجينة.

ضِفْ معجون الحليب منزوع الدسم و K.Quik إلى دقيق الذرة حتى تتشكل صلصة ناعمة (يمكن إضافة قليل من الماء إذا رغبت في ذلك).

اطه على نار خفيفة لمدة 3 دقائق (لا تتركه يغلي) حتى يصبح سميكًا ثم تبّله. ضِف مزيدًا من الماء في هذه المرحلة إذا كنت ترغب في الحصول على قوام أخف.

قلّب الجبن المبشور حتى يذوب.

قسم الصلصة إلى قسمين متساويين.