جوجون الدجاج المغطى بالخلطة ورقائق الكرفس السميكة المقلية

سخن الزيت النباتي مسبقًا في المقلاة العميقة إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.

اخلط البيض مع  MCTprocal™ والزيت في وعاء لنحصل على عجينة سائلة.

قطّع الدجاج إلى 4 قطع متساوية الحجم ثم ضع القطع في الخليط، وتأكد من تغطية القطع جيدًا ومن استخدام كل الخليط.

باستخدام الماسِك، ضع كل قطعة دجاج في المقلاة العميقة على حدة، وسوف تغوص في قاع المقلاة ثم ترتفع تدريجياً أثناء الطهي.

اطه قطع الدجاج لمدة 1.5 دقيقة، ثم اقلب كل قطعة واطهها لمدة 1.5 دقيقة أخرى.

أخرج الدجاج من المقلاة باستخدام الماسِك مع هز الزيت الزائد بلطف قبل وضعه على صينية الخبز في درج تسخين / فرن دافئ أثناء طهي قطع الكرفس.

قطّع الكرفس إلى شرائح سميكة بطول 9 سم وسمك 2 سم تقريبًا لعمل 6 شرائح، ضعها في سلة المقلاة ثم في الزيت، واطهها لمدة 5 دقائق.

ارفع السلة من المقلاة وهز رقائق الكرفس للتخلص من الزيت الزائد.

يُقدّم مع دجاج الجوجون والمايونيز كامل الدسم.